Pizzoccheri
Ricetta per 4 PORZIONI / 1 ORA / MEDIA DIFFICOLTÀ
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Autore: Redazione
Senza glutine e senza carne
Sono sempre di più le persone che scelgono un’alimentazione vegetariana, anche tra i celiaci. Le due diete sono compatibili?
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La relazione annuale al Parlamento sulla celiachia
È stata presentata al Parlamento la consueta relazione sulla celiachia. Il documento fa il punto sulla patologia in Italia, riportando dati e statistiche sulle diagnosi, i fondi previsti per la tutela del celiaco, le normative e le ultime evidenze scientifiche.
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La “sindrome della capanna”
Il ritorno alla pseudo-normalità agognato da mesi si sta finalmente riproponendo, dopo più di due anni di pandemia da Covid.
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I bambini e lo screening
Uno studio svedese recentemente pubblicato ha mostrato che il rischio di sviluppare la celiachia nei bambini predisposti è alto anche dopo diversi anni.
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